芒果的6款简易做法，轻松学会！

芒果，这个源自印度的热带水果，因其甜美的口感和丰富的营养价值而深受全球食客的喜爱。从新鲜食用到各种创意料理，芒果的多样性让它成为厨房中的宠儿。今天，我们就来探讨六种简单易学的芒果做法，让您的味蕾在夏日的热情中跳跃。

一、芒果冰沙：清凉解暑的首选

夏日炎炎，一杯冰凉的芒果冰沙无疑是最佳的选择。首先，您需要准备两个成熟的芒果，将它们去皮切块后放入冰箱冷冻室内，冷冻至完全变硬。取出后，将芒果块放入搅拌机中，加入适量的冰块和一小杯牛奶或椰奶（根据个人口味调整），开机搅拌至顺滑。如果您喜欢更甜的口感，可以加入适量的蜂蜜或炼乳。将搅拌好的芒果冰沙倒入高脚杯中，顶部装饰几片新鲜的薄荷叶或一小勺酸奶，不仅美观，还能增添几分清新。

二、芒果酸奶：美味又健康的早餐选择

对于追求健康生活的朋友们来说，芒果酸奶既美味又营养。选择一份低脂或无脂的原味酸奶，加入切成小块的芒果和一个汤匙的蜂蜜，搅拌均匀即可。如果时间允许，可以将混合好的芒果酸奶放入冰箱中冷藏一小时，口感更佳。作为早餐的一部分，它不仅能够提供丰富的蛋白质，还能补充一天的维生素和矿物质。此外，您还可以根据个人喜好，加入一些燕麦片或坚果碎，增加口感层次。

三、芒果冰淇淋：家庭自制的美味甜品

想要在家自制美味的芒果冰淇淋吗？其实非常简单。首先，将两个成熟的芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。接着，将芒果泥倒入一个大碗中，加入适量的炼乳（或蜂蜜）、两汤匙淡奶油和一小撮盐，用打蛋器或电动搅拌器搅拌均匀。将混合好的芒果糊倒入冰淇淋机中，按照机器的操作说明进行搅拌和冷冻。如果没有冰淇淋机，也可以将芒果糊倒入浅盘中，放入冰箱冷冻室，每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至冰淇淋达到理想的质地。

四、芒果鸡柳：跨界结合的创意菜肴

芒果的甜味与鸡肉的鲜美相结合，会碰撞出怎样的火花呢？尝试一下芒果鸡柳吧。首先，将鸡胸肉切成条状，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制15分钟。将芒果去皮切块，一半打成泥，一半备用。在一个碗中，将芒果泥、蜂蜜、酱油和一小撮辣椒粉混合成酱汁。加热油锅，将腌制好的鸡柳煎至金黄，取出备用。在另一个锅中，倒入酱汁加热至微沸，然后加入煎好的鸡柳和芒果块，快速翻炒均匀。最后，撒上一些葱花和芝麻，即可出锅享用。

五、芒果糯米饭：泰国风味的甜蜜回忆

芒果糯米饭是泰国的一道经典甜品，将香甜的芒果与软糯的糯米饭相结合，再淋上椰浆，每一口都是满满的幸福感。首先，将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。在等待糯米饭蒸熟的同时，将芒果去皮切块，准备一碗椰浆和适量的糖。糯米饭蒸好后，取出放在盘子上，稍微晾凉。接着，将椰浆和糖混合加热至糖完全溶解，淋在糯米饭上。最后，将芒果块摆放在糯米饭旁，或直接将芒果块插入糯米饭中，搭配食用。

六、芒果果酱：自制果酱的甜蜜秘密

自制芒果果酱不仅可以作为早餐的涂抹酱，还可以作为烘焙原料，增添糕点的风味。首先，将4-5个成熟的芒果去皮切块，放入一个大锅中，加入适量的糖（一般糖与芒果的比例为1:2），用中火加热并搅拌，直到芒果块变软并释放出汁液。接着，加入一小撮柠檬汁和一小勺香草精，继续搅拌至果酱变得浓稠。如果喜欢果酱更细腻，可以用搅拌器将果酱稍微搅打一下。将果酱倒入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放入冰箱中冷藏保存。自制的芒果果酱不含任何添加剂，因此建议在一个月内食用完毕。

通过这六种简单易学的芒果做法，我们可以发现，芒果的多样性不仅体现在它的口感上，更体现在它能够与各种食材和调料完美结合，创造出不同的美味体验。无论是清凉解暑的芒果冰沙，还是创意十足的芒果鸡柳，甚至是自制甜蜜的芒果果酱，芒果总能以它独特的魅力，让我们的餐桌充满惊喜和幸福。不妨在这个夏天，尝试动手制作这些美味的芒果料理，与家人和朋友一起分享这份来自热带的甜蜜吧！