轻松学会：家庭芦笋种植全攻略

如何种植芦笋

芦笋是一种营养丰富、低热量的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素K、维生素C、维生素A、维生素E，以及钾、磷、镁、铁和锌等矿物质。芦笋不仅口感清脆，还具有多种健康功效，如滋阴润燥、清肺利水、化痰止咳、生津解渴、润肺润肠等。种植芦笋不仅能满足家庭食用需求，还能作为一种经济价值较高的农作物进行种植。下面将从芦笋的品种选择、育苗、定植、管理、病虫害防治以及采收等多个维度，详细介绍如何种植芦笋。

一、芦笋的品种选择

芦笋分为白芦笋和绿芦笋两种类型。白芦笋色泽洁白，口感清脆；绿芦笋色泽鲜艳，口感柔嫩。种植芦笋前，应根据当地的气候条件、土壤类型以及市场需求选择合适的品种。建议选择生长健壮、抗逆性强、产量高、品质好的品种，如抗锈病的“泽西”系列或“玛丽华盛顿”品种。同时，芦笋植株是雌雄同体的，但雌性植株会投入更多精力生产种子，从而影响嫩茎的产量。一些特定品种被设计为只生产雄性植株，若种植此类芦笋，可减少雌性植株的数量。

二、芦笋的育苗

芦笋的育苗时间一般在春季进行，具体时间因地区气候条件而异。以下是芦笋育苗的详细步骤：

1. 育苗地选择：选择排水良好、土壤肥沃、透气性佳的壤土或砂质壤土作为育苗地，pH值控制在6.0至6.7之间。确保育苗地背风向阳、通风良好，有良好的灌溉排水设施。

2. 土地准备：将土地深翻约25厘米，每667平方米施入3300至5000公斤的腐熟有机肥和50公斤的三元复合肥，混合均匀后制作成10至15米长、1.2至1.5米宽、20厘米高的畦，确保畦面平整，土壤细碎，并预留排水沟。

3. 营养钵育苗：也可以使用营养钵进行育苗，配制营养土的方法为6份未种植过芦笋的洁净田园土、4份充分腐熟的有机肥和0.2%的过磷酸钙混合。将营养土装入7至10厘米直径、12厘米高的钵中备用。

4. 种子处理：播种前，先用水清洗种子，去除表面的蜡质，然后用50%多菌灵250至300倍液浸泡24小时，再用25至30℃的温水浸泡2至3天，每天更换新水2至3次。浸泡后，用湿纱布包裹种子，放在25至30℃的环境中保湿催芽，每天用清水洗种子两次，当有约十分之一的种子发芽时即可播种。

5. 播种：将畦面浇透水，待水分渗透后，按10厘米的株行距打好直线，将发芽的种子点播在畦中央。播种后立即覆盖塑料膜，保持白天5厘米以下地温在25至30℃，夜间15至18℃。苗出齐后，若畦内温度超过32℃，应及时揭膜炼苗。

三、芦笋的定植

芦笋是多年生作物，一旦定植不易移栽，因此定植前的土地准备和定植方法非常重要。

1. 土地准备：芦笋适宜生长在松软、肥沃、排水良好的沙壤土中。定植前要深耕整地，耕深30至40厘米，每667平方米施入2500至3500公斤的腐熟土杂肥和50公斤的复混肥。耙平土地，完善田间灌溉排水设施，种植带应南北向，行距1.2至1.5米，沟宽40至50厘米，深30至40厘米。

2. 定植方法：移栽前，每667平方米施入50公斤复合肥、42.5公斤饼肥以及23立方米有机肥，与回填土壤混合均匀。定植沟离地面10厘米，每25至30厘米定植一株，每667平方米栽1500至2000穴。定植时，将地下茎再生鳞芽的一端顺沟朝同一方向排列，便于培土采笋。成活后，逐步填平定植沟。

四、芦笋的田间管理

芦笋的田间管理包括浇水、施肥、除草和病虫害防治等方面。

1. 浇水：定植后及时浇缓苗水，覆土后根据天气和土壤湿度适时浇水。夏秋季节，傍晚适时浇灌，保持土壤湿润；冬季封冻前浇越冬水。

2. 施肥：定植一个月后，幼苗进入正常生长，每667平方米追施10至15公斤尿素，促进平衡生长。8月进入秋季生长旺盛期，重施秋发肥，每667平方米施2至3立方米有机肥、25公斤复合肥、10公斤尿素，距植株40厘米处开沟条施。

3. 除草：芦笋如果必须和杂草竞争养分，会影响其生长。因此，要定期清除田间杂草，避免其与芦笋争夺养分。

4. 病虫害防治：芦笋常见的病虫害有茎枯病、炭疽病、枯萎病，以及地下害虫、蓟马等。农业防治包括排水、平衡施肥、清理田园。药剂防治时，使用甲基托布津、百菌清等喷雾，或用辛硫磷颗粒剂防治地下害虫。

五、芦笋的采收与贮藏

芦笋的采收期一般在春季至秋季，当芦笋的嫩茎长到20厘米左右时，即可进行采收。采收时，应将嫩茎割下，留下茬口以利再次发笋。采收的嫩茎应去掉叶子，并及时销售或加工处理。

如果需要贮藏芦笋，可以将嫩茎在50℃左右的温度下烘干，然后密封贮藏。也可以将嫩茎放入冰箱冷藏室进行冷藏，但贮藏时间不宜过长，以免影响其品质和口感。

六、芦笋的注意事项

1. 温度管理：芦笋在早春发芽，需要充足的光照。选择靠近尚未长出叶子的树的地方种植可以，但要确保芦笋的根不被树或建筑的阴影遮住。

2. 排水状况：芦笋喜欢生长在排水良好的土壤中，在被水浸着的土壤里种植，芦笋会腐烂。

3. 杂草管理：芦笋比较容易在生长的时候让杂草占据根部，从而使芦笋完全干涸，因此除草非常重要。

4. 定期观察：定期检查芦笋的生长状况，一旦发现病虫害要及时采取措施进行治疗，避免病情恶化。

芦笋的种植虽然需要一定的技术和经验，但只要掌握了正确的方法，就能获得高产优质的芦笋。通过科学的品种选择、精细的育苗、合理的定植和田间管理，再加上及时的采收与贮藏，相信每个种植者都能成功种植出营养丰富的芦笋。