探寻多种诱人美味：莲子粥的绝妙做法大全

美味莲子粥的多样做法

莲子粥作为一道传统中式甜品，不仅因其香甜软糯的口感深受大众喜爱，更因莲子的药用价值——如补脾益肾、安神助眠——而受到养生爱好者的推崇。今天，我们就来探讨几款不同风味的莲子粥做法，让您在享受美味的同时，也能滋养身心。

一、紫薯莲子玫瑰粥

食材准备：

紫薯1个

莲子50克

干玫瑰花瓣适量

冰糖适量

大米100克

制作方法：

1. 紫薯去皮切块，莲子洗净去芯，大米淘洗干净。

2. 将紫薯、莲子和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮40分钟。

3. 待粥变得浓稠时，加入冰糖调味，再撒上干玫瑰花瓣，继续煮5分钟即可。

特色：紫薯的紫色与玫瑰花瓣的红色相映成趣，不仅色彩诱人，更富含花青素，具有美容养颜的效果。

二、儒米莲子花生粥

食材准备：

糯米100克

莲子50克

花生50克

枸杞适量

冰糖适量

制作方法：

1. 糯米、莲子、花生分别洗净，浸泡4小时。

2. 将糯米、莲子、花生放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

特色：糯米和花生都富含丰富的蛋白质和脂肪，与莲子搭配，不仅口感软糯香甜，还能滋补身体。

三、红豆莲子板栗粥

食材准备：

红豆100克

莲子50克

板栗10颗

陈皮1小块

冰糖适量

制作方法：

1. 红豆、莲子分别洗净，浸泡4小时；板栗去壳，陈皮洗净。

2. 将红豆、莲子、板栗、陈皮放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮40分钟。

3. 待红豆煮烂时，加入冰糖，再煮10分钟即可。

特色：红豆和板栗都富含铁质和膳食纤维，与莲子一同煮粥，不仅美味可口，还能补血养颜。

四、莲子银耳桂圆粥

食材准备：

银耳半朵

莲子50克

桂圆肉20克

红枣8颗

枸杞适量

冰糖适量

制作方法：

1. 银耳泡发洗净，撕成小朵；莲子洗净去芯；桂圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

2. 将银耳、莲子、桂圆肉、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可。

特色：银耳富含胶原蛋白，与莲子、桂圆肉搭配，具有滋润养颜、安神助眠的功效。

五、莲子百合羹

食材准备：

莲子50克

百合50克

红枣8颗

银耳半朵

冰糖适量

制作方法：

1. 银耳泡发洗净，撕成小朵；莲子洗净去芯；百合、红枣洗净备用。

2. 将银耳、莲子、百合、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

特色：百合具有清热润肺、养心安神的功效，与莲子、银耳搭配，口感清甜，是秋季滋阴润燥的佳品。

六、绿豆莲子山药排骨汤

食材准备：

排骨200克

绿豆50克

莲子50克

山药100克

盐适量

制作方法：

1. 排骨斩块，洗净焯水；绿豆、莲子洗净；山药去皮切块。

2. 将排骨、绿豆、莲子放入电压力锅中，加入适量清水，炖煮20分钟。

3. 加入山药，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

特色：绿豆具有清热解暑、利尿消肿的功效，与莲子、山药搭配，不仅味道鲜美，还能滋补身体，适合夏季食用。

七、佳花莲子鸡头米糖水

食材准备：

鸡头米50克

莲子50克

冰糖适量

制作方法：

1. 鸡头米、莲子分别洗净，浸泡4小时。

2. 将鸡头米、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入冰糖，继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

特色：鸡头米又称芡实，具有固肾涩精、补脾止泻的功效，与莲子搭配，口感软糯，是滋补身体的佳品。

八、山药莲子薏米粥

食材准备：

莲子50克

薏米50克

山药100克

百合20克

牛奶适量

冰糖适量

制作方法：

1. 莲子、薏米洗净，浸泡4小时；山药去皮切块；百合洗净备用。

2. 将莲子、薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入山药、百合和冰糖，继续煮20分钟。

4. 倒入适量牛奶，搅拌均匀即可。

特色：薏米具有利水消肿、健脾止泻的功效，与山药、莲子搭配，口感润滑，是调理脾胃的佳品。

九、莲子黄芪绿豆粥

食材准备：

黄芪10克

红枣5颗

绿豆50克

莲子50克

薏米20克

白扁豆10克

枸杞适量

冰糖适量

制作方法：

1. 黄芪洗净，红枣洗净去核；绿豆、莲子、薏米、白扁豆洗净备用。

2. 将黄芪加适量清水煮20分钟，捞出。

3. 将红枣、绿豆、莲子、薏米、白扁豆放入煮过黄芪的锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。

4. 加入冰糖，煮至冰糖完全融化，撒上枸杞即可。

特色：黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效，与绿豆、莲子搭配，不仅口感丰富，还能增强免疫力。

十、莲子陈皮红豆粥

食材准备：

红豆100克

陈皮3克

莲子50克

冰糖适量

制作方法：

1. 红豆、莲子分别洗净，浸泡4小时；陈皮洗净备用。

2. 将红豆、莲子、陈皮放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时。

3. 加入冰糖，继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

特色：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，与红豆、莲子搭配，口感香甜，适合消化不良者食用。

以上十款莲子粥的做法各具特色，不仅美味可口，还能滋补身体。无论您是想要滋润养颜，还是调理脾胃，都能在这些粥品中找到适合自己的那一款。不妨在闲暇之余，动手试试这些粥品，为家人带来一份温暖和健康。