常熟美食特产大揭秘：味蕾上的江南风情

常熟，这座位于江苏省的美丽城市，不仅以其秀丽的自然风光和深厚的历史文化底蕴吸引着四方来客，更以其丰富多样的美食特产让人流连忘返。今天，就让我们一起走进常熟，探寻那些令人垂涎欲滴的美味特产。

提到常熟的美食特产，虞山绿茶绝对是不可错过的佳茗。虞山，这座被誉为“十里青山半入城”的名山，不仅风景如画，更孕育出了品质上乘的绿茶。虞山绿茶，又名剑门绿茶，得益于虞山独特的自然环境和纯净的空气，每年“谷雨”前后，茶树吐露新芽，经过精工焙炒，制成了香气四溢、碧绿清爽的高级绿茶。虞山绿茶分剑毫、碧螺春、茗毫、雪绿等多个级别，每一款都制作精良，口感醇厚，不仅是品茗的上选，更是馈赠亲友的佳品。

接下来要说的这款特产，可谓是常熟的一张城市名片——王四桂花酒。这款源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家的桂花酒，以其独特的酿造工艺和优异的品质赢得了无数赞誉。王四桂花酒选用虞山上等糯米和虞山北麓山民种植的晚桂花，以及优质山泉水精心酿制而成。酒体色泽透明，酒味香而甜醇，品质优而酒度低，一年四季均可品尝，男女老少皆宜。凡来常熟旅游的游客，用餐时总希望能品尝到这地道的地方佳酿，桂花酒已经成为了常熟的一张靓丽名片。

常熟花边，又称常熟雕绣，是常熟的传统工艺品，同时也是一道独特的“美食”视觉盛宴。虽然它不是可以品尝的食物，但以其精美的工艺和丰富的图案，为常熟的美食文化增添了一抹亮丽的色彩。常熟花边以棉、麻、化纤等织物为原料，运用多种针法，形成了针法丰富多变、图案装饰性强、色泽明快雅致的艺术特点。产品包括被套、床罩、窗帘、围裙等，既实用又美观，曾多次荣获国家金质奖，在国际市场上享有很高的声誉。

在常熟的美食特产中，董浜黄金小玉米绝对是值得一试的美味。这款源自常熟董浜镇的传统品种小玉米，色泽金黄，香甜软糯，不仅口感极佳，而且富含多种营养物质，常食用有益于明目、美容减肥，还能调节荷尔蒙，预防癌症和心脑血管疾病。去常熟旅游，不妨买一些董浜黄金小玉米作为特产赠送亲友，既美味又健康。

常熟地处长江口，拥有丰富的水产资源，其中浒浦黄花鱼便是其中的佼佼者。浒浦黄花鱼以其肉质细嫩、爽滑鲜嫩而著称，每年农历三四月间上市，是常熟群众十分喜爱的海鲜之一。渔民们出海捕捞，将活鱼撒入舱内用盐腌渍，制成了咸黄鱼，便于久贮不腐。黄花鱼可以做出多种菜肴，无论是干熏、糟渍，还是整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，令人回味无穷。

说到常熟的小吃，支塘酒酿饼绝对是不能不提的美味。这款春天的时令食品，以当地的冬小麦和酒酿为主要原料，裹上豆沙或玫瑰等馅料烤制而成。刚出炉的酒酿饼焦香酥脆、甜香四溢、醇润可口，吸引着大街小巷的食客。随着时代的发展，支塘酒酿饼还创新推出了芝麻馅、鲜肉馅等口味，为顾客提供了更多选择。无论是自己品尝还是赠送亲友，支塘酒酿饼都是极佳的选择。

常熟叫花鸡，这道传统名菜更是常熟美食文化的代表之一。叫花鸡的制作方法独特，先将处理好的鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。敲开泥壳，香气四溢，鸡肉酥香肥嫩，上筷骨肉即离，腹藏配料鲜美异常。若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。要吃正宗的叫花鸡，还得去常熟。品尝了美味的叫花鸡之后，如果想带回去和家人分享，可以购买半成品真空包装的叫花鸡，简单加工即可食用，同样鲜香四溢、细腻多汁。

提到常熟的美食特产，怎能少了宝岩杨梅？宝岩杨梅是常熟虞山镇的特产，果实汁多味美，酸甜适度，风味独特。虞山宝岩湾面湖背山，是盛产杨梅的好地方。栽种杨梅的历史可以追溯到九百多年前，如今已有多个品种。每逢杨梅成熟季节，吸引着无数游客前来采摘品尝。

常熟鸭血糯，这款特产更是营养丰富、口感独特。鸭血糯别名红莲糯、血糯、补血糯，是一种变异籼型糯稻品种。其谷粒皮壳呈紫红色，脱皮精碾后米粒殷红如鸭血，气香而味腴。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血滋阴之功效。特别适合产妇和年老体弱者粥食进补。以鸭血糯为原料制作的酒酿、粉圆子、八宝饭等食品不仅色泽美观，而且香甜可口。

虞山桂花栗，这款特色干果产品更是常熟美食中的一绝。常熟地处温带，四季分明，气候温和，雨量充沛，这样的自然条件使得虞山地区十分适宜桂花栗的生长。虞山桂花栗可生食可熟食，生食香甜脆嫩，熟食甜糯细腻，满口桂香。无论是自己品尝还是赠送亲友都是极佳的选择。

除了上述这些美食特产外，常熟还有许多令人垂涎的美味。比如盘香饼，这款常熟著名的传统点心色泽黄爽、品种繁多，有荤素之分、甜咸之别。无论是甜口的桂花白糖、玫瑰、豆沙等口味还是咸口的葱油、椒盐等口味都香酥油润、色香味形俱佳。虞山蕈油面也是常熟的传统特色面点之一，有“素中之王”之称。蕈是一种野生菌而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。蕈油面最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食后来得到了食客们的青睐。常熟冰葫芦则是用面粉、米粉作外壳白糖、猪板油为馅入锅炸熟后撒上绵白糖而成。外观如冰霜洁白形似葫芦有香酥甜肥之特点。

此外常熟的无尻螺、支塘泥鳅、福山鲥鱼、河豚、刀鱼等水产也是美味无比。还有梅花糕这款传统名吃以面粉和特制的馅料为主料再加上独特的制作工艺而成。具有糕点的香醇和馅料的甜香特点深受人们喜爱。

常熟的美食特产琳琅满目、各具特色。无论是品尝当地的特色小吃还是购买特产带回家都是一次难忘的美食之旅。如果你有机会来到常熟一定不要错过这些令人垂涎的美味哦！