冰沙的绝妙经典制作秘籍

冰沙的经典做法

冰沙，作为夏日里解暑的利器，不仅能够带来清凉感，还能根据个人口味进行自由搭配，满足多样的味蕾需求。无论是水果冰沙、奶制品冰沙还是带有特殊风味的冰沙，每一款都有其独特的魅力。下面，我们就来一起探索冰沙的经典做法，让你在炎炎夏日里也能享受到丝丝清凉。

一、水果冰沙

1. 西瓜冰沙

材料：西瓜、白砂糖、清水

步骤：

（1）西瓜去皮去籽，取果肉切成小块。

（2）将白砂糖和150ml清水放入锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。

（3）切好的西瓜块和糖水一起放入搅拌机中，搅打成果泥。

（4）将打好的果泥倒入一个浅底容器中，放入冰箱冷冻室，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

2. 芒果冰沙

材料：芒果果肉、炼乳、牛奶

步骤：

（1）芒果去皮，削下果肉。

（2）将芒果果肉放入搅拌机，加入炼乳和牛奶，搅拌成均匀的果泥状。

（3）放入容器，蒙上保鲜膜，放到冰箱冷冻2个小时左右取出搅拌一次，前后共搅拌3次。

（4）最后一次搅拌完毕，再放进冰箱冷冻半个小时以上，随吃随取。

另一种做法：

材料：芒果、酸奶、蜂蜜

步骤：

（1）芒果洗净去皮去核，切块。

（2）将芒果块放入料理机，加入酸奶，打好后再加上点蜂蜜即可。

3. 菠萝椰汁冰沙

材料：椰子汁、菠萝、淡奶油、糖浆、香草冰淇淋

步骤：

（1）椰汁1瓶倒入冰格，放入冰箱冻成冰块；菠萝去皮切块，用盐水浸泡10分钟，捞出沥干，放入冰箱冻硬。

（2）料理机中放入冻硬的菠萝、椰汁冰块，再加入糖浆15ml、淡奶油30ml、香草冰淇淋1球，搅打均匀。

（3）将冰沙倒入杯中，放上菠萝块、薄荷叶装饰即可。

4. 草莓桔子冰沙

材料：草莓、白砂糖、鲜榨橙汁、橘子皮碎、柠檬汁

步骤：

（1）将新鲜的草莓洗净去蒂后，同糖、橙汁、橘子皮碎、柠檬汁和一小撮盐，一起倒入小锅中，中火加热直至草莓变软，放置完全冷却。

（2）将混合物倒入搅拌机中，打至浓稠无大颗粒状。

（3）倒出过细筛，轻轻按压去除颗粒。

（4）将过滤的果汁倒入容器中，放入冰箱冷冻过夜。

5. 苹果冰沙

材料：苹果、柠檬、糖、水

步骤：

（1）苹果洗净削皮切丁，把白糖和125克水倒入锅中加热搅拌均匀，把柠檬汁用手挤出来备用。

（2）将苹果粒、柠檬汁、剩下65克水混合，再打成苹果泥，再倒入糖水中搅拌均匀。

（3）放入冰箱隔一夜，取出再打成碎冰即可。

6. 葡萄冰沙

材料：葡萄、细砂糖

步骤：

（1）把葡萄一个一个地洗净，剥去葡萄皮，放入保鲜袋冰箱冷冻一夜。

（2）取出冷冻过的葡萄放入料理机，加入适量的细砂糖和几个没有冷冻的葡萄，打至均匀即可。

7. 哈密瓜冰沙

材料：哈密瓜

步骤：

（1）哈密瓜对半切开，果肉挖出来放入榨汁机。

（2）榨好后放入冰箱四小时，然后取出来即可。

二、奶制品冰沙

1. 牛奶芒果沙冰

材料：芒果果肉、炼乳、牛奶

步骤：

（1）芒果去皮，削下果肉。

（2）将芒果果肉放入搅拌机，加入炼乳和牛奶，搅拌成均匀的果泥糊。

（3）放入容器，蒙上保鲜膜，放到冰箱冷冻2个小时左右取出搅拌一次，前后共搅拌3次。

（4）最后一次搅拌完毕，再放进冰箱冷冻半个小时以上，随吃随取。

2. 抹茶冰沙

材料：热开水、抹茶粉、炼乳、牛奶、细砂糖、冰块

步骤：

（1）将热开水冲到抹茶粉中，搅拌至无颗粒状。

（2）加入炼乳、牛奶和细砂糖，搅拌均匀。

（3）加入冰块，